鲲少爷烤鱼饭出品的烤鱼饭品牌，精髓源于“小而美”，标准化流程，将烤鱼出品做小，单人单份烤鱼，解决传统烤鱼“量大人少而不点”和“菜品口味看厨师”两大消费痛点。采用无骨无刺的鱼肉，热气腾腾鱼肉厚实香嫩，伴随着烤鱼的香辣与精煮米饭的馨香互融，荡气回肠，醉人心脾。

   鲲少爷烤鱼饭原料取材来自越南湄公河三角洲海水和淡水交汇处，地处北纬16度00分，东经108度00分，是巴沙鱼的理想生活环境，活动范围比较广泛，又使得其鱼肉鲜美，富含不饱和脂肪酸、蛋白质，易消化吸收。

   喧嚣浮躁的城市生活迫使我们努力前行，当您累了，稍微停顿一下，一份鲲少爷烤鱼饭，一份鱼米花，再来一碗酥小排，享受一端温馨的时刻，让心情放松，感受这份独特的幸福。鲲少爷烤鱼饭在此恭候您的光临！

   一碗好吃的米饭，要经历洗、淘、泡、煮、焖的步骤。鲲少爷烤鱼饭精选东北五常大米，洗米的水要经过一晚的静置，去除杂味之后，再用来浸泡米饭。洗米时必须巧妙利用指尖的力道，让每粒白米相互碰撞，吸收足够的水分，从而米粒饱满香甜软糯。这样煮出来的米饭，粒粒分明，软硬适中，香甜可口，将米饭的美味与营养完全激发。